Ange20

Nouvelle adresse : 44 Rue des Tournelles, 75004 Paris

S'il y a une adresse à retenir dans le Marais peut-être s'agit-il de l'Ange20 ! Dans un charmant petit bistrot typiquement parisien au coeur du quartier gay, Thierry Pauly y a installé ses fourneaux. Le lieu n'est pas très grand, pas plus d'une vingtaine de convives, mais cela ne l'empêche pas de proposer une cuisine de qualité.

C'est une chance d'avoir ce cuisinier à la carrière internationale (USA, Canada, Londres, Ibiza...) proposer aussi simplement toutes ses créations pour un prix accessible. Le menu (entrée/plat/dessert) est à seulement 28 €, un très bon prix dans le quartier pour des plats gourmands concoctés avec des produits frais (ce qui devient rare) et qualitatifs. De plus est, le service y est chaleureux, un véritable plaisir !

Le restaurant n'est ouvert que le soir du mardi au dimanche, avec un service à 19h, un second à 21h30. RÉSERVATION OBLIGATOIRE.

Exemples de plats que nous avons choisis :
- Gambas en kadaïf et sa guacamole,
- Crème de lentilles et sa croustille au lard,
- Canard en deux façon, le magret poêlé et la cuisse,
- Fondant d'agneau façon sept heures, pommes sautées,
- Cheesecake passion et coulis de mangue,
- Crème brûlée à la pistache.

PS : désolé pour les photos, nous n'avions que notre Iphone4 pour l'occasion.

Photos de Ange20